Bonjour tout le monde,
hier c'était l'anniversaire de ma sœur et voici le gâteau que j'ai réaliser pour elle ;)
pour la génoise :
- 6 oeuf
- 200g de farine
- 200g de sucre
- 1 verre d'eau
- 1 pincée de sel
- caco
pour le sirop :
- 1/2 l d'eau
- 100g de sucre
-orange ou citron + cannelle (pour l'arôme)
pour la crème pâtissière :
- 1/2 litre de lait
- 3 càs de sucre
- 3 càs de maizena
- cacao
pour la garniture :
- de la chantilly
- quelque fraise
- 1 bannane
- du chocolat
LA PREPARATION :
la génoise :
(ps : le signe => signifie mélanger :)
préchauffez le four
séparez les blancs des jaune et montez les blancs en neige avec 1 pincée de sel.
mélangez les jaunes + sucre => + le verre d'eau => + la farine tamisé => + cacao
rajoutez délicatement les blancs en neige à la préparation .
mettre dans un moule beurrer et fariné puis ..... au four
la crème pâtissière :
le temps que la génoise est au four, préparons notre crème pâtissière :)
mélangez tout les ingrédients et laissez à feu doux et remué .
quand ça s’épaissit retirer du feu ( si ça n'a pas assés épaissit rajoutez 1 càs de maizena dilué dans qlq goutte d'eau )
le sirop :
mettre sur le feu tout les ingrédients mélangez jusqu'à ce que le sucre se dilue complètement
LA DÉCO :
maintenant nous avons notre génoise et notre crème passant à l'assemblage :D
(moi j'ai fait 2 génoise pour avoir un grand gâteau faut dire qu'il y avait bcp d'invités ;)
- mettre sur un plateau la génoise, et BIEN l'imbibé de sirop sinon si c'est trop sec ça devient genre cake -_- grrr !!! lol
-mettre une couche de crème pâtissière
- rajoutez une génoise imbibé de sirop
- rajoutez une couche de crème pâtissière.
- couvrir le tout avec de la chantilly mmmmmmm
- décorer selon vos envie :D
BON APPÉTIT